appel

1-1-IMG_8041

Stiekem ben ik best wel een tosti-fan, maar op een gegeven moment wordt het broodje met ham en kaas toch wel een beetje saai. Vorig jaar at ik in Zaandam voor het eerst een heerlijke tosti met brie, salami en pesto en nu is het tijd voor een nieuwe brie-tosti!

1-1-IMG_8052-001 met aardappel

Whoehoeee, om de nieuwe site te vieren heb ik een variatie gemaakt van een van de populairste recepten op de site: appelbrood. Voor wie appelbrood nog niet geprobeerd heeft.. Doe dat vooral binnenkort ;) Het is een super lekkere, gezonde snack die ook nog eens makkelijk te bewaren is in de vriezer. De rabarber-variant van vandaag geeft het een wat zuurdere smaak, maar ik ben fan!

1-1-IMG_7577

Aan het begin van de week ontbijt ik altijd braaf met een bakje kwark, maar eigenlijk is het niet helemaal mijn smaak en dan wil het nog wel eens dat ik aan het einde van de week mij niet mee zo goed aan mijn dagmenu hou. Hoe ga je dat nou tegen? Door je kwark wat lekkerder te maken! Deze appeltjes uit de oven smaken net als de vulling van een appeltaart en ik schep mijn bakje nu wel leeg. Dit heb je nodig voor 1 portie een halve appel een handje walnoten een snuf kaneel een theelepel kokosolie eventueel…

1-1-IMG_6670

Yummie, ik hou van ontbijten met pannenkoeken. En het mooie van deze bananenpannenkoeken is dat ze nog gezond zijn ook! Gooi je rijpe bananen dus niet weg, maak er wat lekker mee. Dit heb je nodig 6 stuks een appel 2 eieren een schep eiwitpoeder een rijpe banaan Dit ga je doen Prak de banaan met een vork tot het helemaal zacht is. Doe de banaan in een kom en voeg de eieren en eiwitpoeder toe. Het lekkerste is een neutrale smaak eiwitpoeder, al moet ik zeggen dat cookies & cream-smaak ook een prima aanvulling was. Mocht je geen eiwitpoeder…

1-1-IMG_6245

Bananenbrood; waarschijnlijk een van de meest gemaakte healthy baksels in 2015. Nu is het 2016 en is het tijd voor wat variatie! Dit recept is een aangepast versie van een appelcake, maar door alle gezonde toevoegingen lijkt het qua structuur meer op bananenbrood dan cake.. dus ik presenteer:¬†Appelbrood! Dit heb je nodig voor een cake van 23 cm 120 gram volkorenbloem 4 gram bakpoeder 2 theelepels kaneel snufje zout 3 eieren 60 gram honing 150 gram appelpuree (appelmoes zonder suiker) 2 middelgrote appels 60 gram pecannoten 60 gram zonnebloempitten Dit ga je doen ¬†Schil de appels, snij ze in achten…