1-1-IMG_7577

Aan het begin van de week ontbijt ik altijd braaf met een bakje kwark, maar eigenlijk is het niet helemaal mijn smaak en dan wil het nog wel eens dat ik aan het einde van de week mij niet mee zo goed aan mijn dagmenu hou. Hoe ga je dat nou tegen? Door je kwark wat lekkerder te maken! Deze appeltjes uit de oven smaken net als de vulling van een appeltaart en ik schep mijn bakje nu wel leeg. Dit heb je nodig voor 1 portie een halve appel een handje walnoten een snuf kaneel een theelepel kokosolie eventueel…

pizap_Fotor

De derde maand van het jaar is al weer voorbij (we zijn al weer op een kwart van het jaar, hoe snel is dat gegaan!). In maart kregen jullie weer veel inspiratie voor gezonde maaltijden en de Paasweek was een groot succes. Voordat we doorgaan naar april kijken we nog even terug naar de vier populairste recepten van afgelopen maand. 1. Gevulde roze eieren De absolute winnaar deze maand zijn deze roze gevulde eieren. Massaal werd dit recept bezocht en eerlijk gezegd snap ik dat ook wel: ze zijn niet alleen mooi, ze zijn ook nog eens gezonden dan de…

1-1-IMG_7511

Makkelijk en snel: dat zijn gerechten die ik eigenlijk het liefste kook. Er staat nog een hele to cook lijst vol met dit soort gerecht dus het was tijd om er weer eens wat van af te halen. Fish taco’s stonden hoog op dit lijstje en aangezien ik nog wat garnalen over had werd het een shrimp taco. Dit heb je nodig voor 2 personen voor 4 speltwraps een avocado een stengel lente ui twee handen ijsbergsla 16-20 garnalen een limoen een theelepel paprikapoeder halve theelepel chiliflakes halve theelepel cayennepeper halve theelepel zout een grote teen knoflook een eetlepel olijfolie…

pizap.com14591558498362

Voor het eerst deed ik mee aan een Foodswap en ik mocht gelijk koken van een super leuke site: sharelovenotsecrets.com. Marleen is een ex-fotomodel die na een mindere periode haar passie heeft gevonden in koken. Dat leidt tot makkelijke en vooral healthy recepten. Voor de mensen die een slow juicer hebben, zij geeft je leuke pulp recepten! Maar wat ga ik dan nu maken? No bake pindakaasrepen! Lekker als snack en perfect na een goede work-out. Dit heb je nodig voor (minstens) 10 repen 270 gram havermout 170 gram pindakaas 250 gram honing 4 eetlepels kokosolie 4 eetlepels cacao 2…

1-1-IMG_6725

Kippenlevertjes zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met Pasen. Als zo lang als ik me kan herinneren stond er bij mijn opa stond een grote pan met kippenlevertjes, spekjes, champignons en ui te wachten tot dat iedereen binnen was. En dan steeds naar de keuken lopen om weer wat op te scheppen. Heeeeerlijk! Daarom als laatste paasrecept mijn favoriet: broodje kippenlevertjes. Dit heb je nodig voor 4 broodjes 200 gram champignons 150 gram gerookte spekreepjes 200 gram kippenlevertjes een grote ui vier maïsbollen (al zijn andere grote bollen ook goed) Dit ga je doen Zet een pannetje water op het vuur…

1-1-IMG_7439

Eton mess – een van de makkelijkste toetjes die je kunt maken. En het mooiste is.. het kan praktisch niet mislukken! Het is origineel komt uit Groot Brittannië en is een combinatie van aardbeien, merengue en slagroom. Speciaal voor de paasdagen krijgen jullie het recept voor een gele variant. Dit heb je nodig voor 2 volle glazen 100 gram slagroom 3 eetlepels advocaat 1 eetlepel poedersuiker een theelepel klopfix 8 kleine merengue toefjes 100 gram mango (uit de diepvries of vers) Dit ga je doen Klop de slagroom met de advocaat en de poedersuiker stijf. Voeg de klopfix onder het…