Snacks

1-1-IMG_8293

Regelmatig krijg ik vragen of ik weer een lekker hapjes recept kan maken. En als jullie daar om vragen, dan maak ik dat! Mijn samenwerking met Uit Pauline’s Keuken en Boursin kwam daarom op een super moment. Vandaag geef ik jullie een recept wat wel tijd (en geduld) vergt, maar je zal je vinger er bij op eten! Dit heb je nodig voor ongeveer 12 bitterballen Pittige garnalen 250 gram garnalen een flinke theelepel paprikapoeder een theelepel chiliflakes een halve theelepel cayennepeper een halve theelepel zout een eetlepel olijfolie Bitterballen 20 gram boter 20 gram bloem 130 ml melk 1,5…

1-1-IMG_8052-001 met aardappel

Whoehoeee, om de nieuwe site te vieren heb ik een variatie gemaakt van een van de populairste recepten op de site: appelbrood. Voor wie appelbrood nog niet geprobeerd heeft.. Doe dat vooral binnenkort ;) Het is een super lekkere, gezonde snack die ook nog eens makkelijk te bewaren is in de vriezer. De rabarber-variant van vandaag geeft het een wat zuurdere smaak, maar ik ben fan!

pizap.com14591558498362

Voor het eerst deed ik mee aan een Foodswap en ik mocht gelijk koken van een super leuke site: sharelovenotsecrets.com. Marleen is een ex-fotomodel die na een mindere periode haar passie heeft gevonden in koken. Dat leidt tot makkelijke en vooral healthy recepten. Voor de mensen die een slow juicer hebben, zij geeft je leuke pulp recepten! Maar wat ga ik dan nu maken? No bake pindakaasrepen! Lekker als snack en perfect na een goede work-out. Dit heb je nodig voor (minstens) 10 repen 270 gram havermout 170 gram pindakaas 250 gram honing 4 eetlepels kokosolie 4 eetlepels cacao 2…

1-1-IMG_6932

Het is bijna Pasen en dus deze week staat helemaal in het teken van leuke Paasrecepten. Pasen is voor mij onlosmakelijk verbonden met eieren en dus is het eerste recept een gezondere versie van gevulde eieren met een roze randje. Het roze randje hoeft natuurlijk niet, maar het maakt je Paastafel wel net iets feestelijker! Dit heb je nodig voor 12 gevulde eieren 6 eieren 2 eetlepels kwark een theelepel mayonaise een augurk een theelepel kerrie een theelepel paprikapoeder zout & peper eventueel augurkennat een stengeltje lente-ui voor het roze randje heb je nodig 2 gekookte bieten Dit ga je…

1-1-IMG_6882

Een leuke schaal met hapjes op tafel zetten hoeft niet zo moeilijk te zijn, maar soms heb je wat inspiratie nodig. Blokjes kaas met een zilver uitje, boterhamworst met augurk en een wrap met zalm staan tegenwoordig bij veel verjaardagen op tafel en hoewel dat ook erg lekker is, een beetje variatie is wel leuk! Daarom zal ik in de komende weken jullie ideeën geven voor nieuwe hapjes. Er staan natuurlijk al drie recepten voor bladerdeeghapjes online en nu krijgen jullie het recept voor hapjes met bietenpesto en hüttenkäse. Dit heb je nodig minstens 12 hapjes 100 gram gekookte bieten…

1-1-1-IMG_6503

De laatste tijd ben ik een beetje verslaafd aan avocado. En waarom ook niet.. het is erg lekker, gezond en veelzijdig! Dus vandaag geef ik jullie een recept voor een makkelijke, eiwitrijke snack: gevulde avocado met surimisalade. Dit heb je nodig – een avocado – 4 sticks surimi – een handje walnoten – een eetlepel kwark – een theelepel mayonaise – een stengel lente-ui – citroensap – zout & peper Dit ga je doen Snij de surimi sticks in dunne plakjes en daarna julienne. Snij de walnoten klein en de lente-ui in ringetjes. Doe de surimi, walnoten en lente-ui in…